Comédienne, Émilie Deville débute sur les planches au Conservatoire de l’Aisne. Entre 2000 et 2002, elle est membre de la troupe Colombine et Zerbinette à Saint-Quentin, où elle développe son expérience de la scène. En 2004, elle intègre une formation d’art dramatique aux Cours Florent.
Au cinéma, elle collabore avec des réalisateurs reconnus tels que Anne Fontaine (Coco avant Chanel), Philippe Lioret (Je vais bien, ne t’en fais pas) et Francis Veber (La Doublure).
Son interprétation dans le moyen métrage Violence Elle Seule, réalisé par Éric Capitaine, est saluée par le Prix d’interprétation féminine au Festival du Film de Hyères en 2010.
Tout au long de son parcours, Émilie Deville multiplie les expériences artistiques, enchaînant les courts métrages, les apparitions dans des séries et émissions de télévision, ainsi que de nombreuses productions théâtrales. En 2018, elle joue notamment dans Le Klan, aux côtés de Lilian Lloyd et Bénédicte Bailby, à la Comédie de Paris.
Son parcours s’ouvre également à l’international avec Happiness, son premier court métrage américain, réalisé par Blake Puckett.
Émilie Deville mène parallèlement une activité de photographe, spécialisée dans les portraits de comédiens, les reportages de voyage et les projets d’entreprise. Son travail a notamment été exposé à Los Angeles en 2018.